Le déjeuner au bureau est une parenthèse nécessaire. Mais que deviennent nos restes de repas une fois la pause terminée ? Trop souvent, ils finissent leur course dans une corbeille banale, étouffés sous des monceaux de papier. Pourtant, ces biodéchets représentent une part colossale de nos ordures ménagères nationales. Pourquoi laisser cette richesse s’évaporer dans nos décharges saturées ?
